Dobór właściwego stosunku kawy do wody w espresso ma ogromne znaczenie dla smaku i równowagi napoju. Klasycznym punktem odniesienia jest proporcja 1:2, czyli 20 g kawy na 40 g gotowego …
Tag:
Mielenie kawy
- KawaSztuka parzenia kawy
Chemex przepis: jak zaparzyć idealną kawę krok po kroku
przez Aneta Wieczorekprzez Aneta WieczorekChemex to urządzenie do parzenia kawy, które harmonijnie łączy funkcjonalność z wyjątkowym designem, stając się ulubieńcem wśród kawoszy. Wynaleziony w 1945 roku przez chemika Petera Schlumbohma, zachwyca prostotą i elegancją …
- Poradniki
Chemex najlepsze ustawienia – temperatura, mielenie, czas ekstrakcji
przez Aneta Wieczorekprzez Aneta WieczorekOd ponad 80 lat miłośnicy aromatycznego napoju doceniają elegancję i precyzję jednego z najsłynniejszych zaparzaczy. Jego projekt, stworzony w 1941 roku, łączy w sobie naukową dokładność z artystyczną pasją – …