Papierowe filtry do kawy odgrywają znaczącą rolę zarówno w kwestii zdrowia, jak i smaku samego naparu. Dzięki swojej strukturze efektywnie zatrzymują olejki kawowe oraz drobne cząsteczki, co pozwala uzyskać przejrzysty …
Tag:
Metody parzenia kawy
- KawaKawa i zdrowie
Kawa a refluks: jak parzyć, by mniej drażnić żołądek?
przez Aneta Wieczorekprzez Aneta WieczorekKawa może oddziaływać na refluks żołądkowo-przełykowy na wiele sposobów. Przede wszystkim osłabia funkcjonowanie dolnego zwieracza przełyku, co sprzyja cofaniu się kwaśnej treści z żołądka do przełyku. Dodatkowo działa rozkurczowo, zwiększając …
- KawaSztuka parzenia kawy
Cupping w domu: jak zacząć i czerpać korzyści?
przez Aneta Wieczorekprzez Aneta WieczorekCupping w domu to łatwy i przyjemny sposób na ocenę walorów sensorycznych kawy, pozwalający porównać różne jej rodzaje pod względem smaku, aromatu i ogólnej jakości. Cały proces polega na przygotowaniu …
- KawaSztuka parzenia kawy
Kawa single origin vs blend: różnice, smaki i wybór
przez Aneta Wieczorekprzez Aneta WieczorekKawa single origin to napój, którego ziarna pochodzą z jednego, ściśle określonego miejsca – może to być region, plantacja czy nawet konkretny zbiór. Dzięki temu jej smak i aromat odzwierciedlają …
- KawaSztuka parzenia kawy
Blooming kawy: klucz do idealnego smaku i aromatu naparu
przez Aneta Wieczorekprzez Aneta WieczorekBlooming kawy to kluczowy moment w procesie jej przygotowywania. Dochodzi do niego, gdy gorąca woda zetknie się z mielonymi ziarnami, uwalniając gazy powstałe podczas wypalania, głównie dwutlenek węgla. Na powierzchni …
- KawaSztuka parzenia kawy
Espresso 1:2 czy 1:2,5? Jak dobrać idealne proporcje
przez Aneta Wieczorekprzez Aneta WieczorekDobór właściwego stosunku kawy do wody w espresso ma ogromne znaczenie dla smaku i równowagi napoju. Klasycznym punktem odniesienia jest proporcja 1:2, czyli 20 g kawy na 40 g gotowego …
- KawaSztuka parzenia kawy
Chemex przepis: jak zaparzyć idealną kawę krok po kroku
przez Aneta Wieczorekprzez Aneta WieczorekChemex to urządzenie do parzenia kawy, które harmonijnie łączy funkcjonalność z wyjątkowym designem, stając się ulubieńcem wśród kawoszy. Wynaleziony w 1945 roku przez chemika Petera Schlumbohma, zachwyca prostotą i elegancją …
- Poradniki
Metody infuzji kawy – od kalitry do syfonu – co wybrać?
przez Aneta Wieczorekprzez Aneta WieczorekKażdy miłośnik aromatycznego napoju wie, że sposób przygotowania ma ogromne znaczenie dla smaku. Rodzaj używanego sprzętu potrafi wydobyć z ziaren subtelne nuty owocowe lub stworzyć intensywną, kremową konsystencję. Warto poznać …
- Kawiarnie
Kawiarnie z alternatywnymi metodami parzenia – od chemexa po syfon
przez Aneta Wieczorekprzez Aneta WieczorekW ostatnich latach w Europie obserwujemy prawdziwą rewolucję w świecie kawy. Coraz więcej miejsc stawia na precyzyjne techniki, które wydobywają z ziaren głębię smaku. To nie przypadek, że w Polsce …
- KawaKawowe trendyPoradniki
Sekrety mielenia kawy: Jak dobrać grubość mielenia do wybranej metody parzenia?
przez Aneta Wieczorekprzez Aneta WieczorekOd lat zgłębiam tajniki przygotowywania idealnego naparu. Wiem, że świeżość ziaren to podstawa, ale równie ważny jest moment, gdy trafiają do młynka. To właśnie precyzja procesu rozdrabniania decyduje, czy w …
Nowsze posty
